如何正確計算出,食品防腐劑在產品中添加量是否大于1？ 下面小周就簡單舉例說明：

假如下面3種（A.B.C)食品防腐劑按國標的添加量來計算添加:

A防腐劑: 原料每公斤中最大添加量為 0.5克

B防腐劑: 原料每公斤中最大添加量為 1 克 C防腐劑: 原料每公斤中最大添加量為 0.5克

假如有一食品企業需要添加A.B防腐劑，怎么添加才不會大于1？

20公斤原料可以添加A防腐劑最大量是10克，添加了A就不能繼續添加B，因為這樣大于1： B防腐劑最大添加量是20克。添加了B就不能繼續添加A，因為這樣添加也大于了1： 但是食品企業負責人強調必須要添加A,和B,那么怎樣計算了？ 20公斤原料A=10 B=20 A防腐劑我添加5克，就等于是10的50% B防腐劑我添加10克，就等于是20的50% 所以A+B=100% 正好等于100%；也就是所謂的1： 前提是單體防腐劑，如果是復配防腐劑搭配單體防腐劑，這個方法無效，根本是計算不出防腐劑是否大于1的：

正確計算食品防腐劑的添加量是目前食品企業的首要，新的食品安全法關于食品防腐劑超標的處罰已經開始；